2010/11/25

Confiture de Bergamote

新商品のお知らせ

ベルガモットのジャムを入荷しました。
サイズは2種類。
お味見程度に小さい瓶をまずはいかがでしょうか?

詳しいお話はまたゆっくりと。

2010/11/17

Calendrier d'avent アドベントカレンダー

先日入荷のお知らせだけをしたCalendrier d'avent(日本でもアドベントカレンダーとして売られているのを知りませんでした)


今回はこのチョコレートカレンダーの歴史をお話しすることにします。
Avent(ラテン語のadventus が元)はキリスト教において、キリストの降誕を待ち望む期間のことで、日本語では「待降節」もしくは「降臨節」と言われています。

2010/11/15

Gâteau Marjolaine(ガトー・マルジョレーヌ)

先週、なかたに亭のシェフがご来店。 去年はコック服でない姿を初めて拝見したので、全く気付きませんでしたが、今年はすぐにわかりました!
ブログをご覧下さっているとのこと、とても嬉しく思います。
私も去年お会いしてから、なかたに亭のブログを拝見しております。

なかたに亭といえば、私の中では「マルジョレーヌ」
辻製菓学校の講習で最後に食べたお菓子と記憶しています。
私にとってはとても良い思い出で、当時関西ではマルジョレーヌが食べられたのは、なかたに亭だけだったと記憶しています。

2010/11/13

Pruneski, Périgords (Cigale)


一週間くらい雨が続いているパリ。
寒くても天気が良い方が、気分が滅入らずに済むのになぁと思う毎日。

今日は新商品のご紹介。
以前にPrunonoixの紹介をしたCigaleのものです。

今回入荷されたチョコレートはPruneskiと呼ばれるPrunonoixの兄弟のようなもの。
胡桃が上にのっていない分、少しヌガティーヌの部分が多いだけで、中身は同じくプルーンのクリームです。胡桃が苦手な方にはこちらをお勧め!

もう一つはPérigords。
一番目の写真の左の胡桃がのった四角いもの。
胡桃とアーモンドのプラリネがチョコレートの中に入っています。
私は好きな味のチョコレート。胡桃好きな方にお勧めです。

2010/11/11

Calendrier d'avent (Mazet)  チョコレートカレンダー

11月に突入し、パリは少しずつクリスマスが近づいて来たことを感じます。
今年はチョコレートカレンダーを販売することになりました。


チョコレートカレンダーを販売するつもりは最初なかったのです。
先日Mazetの営業さんが売り込みに来ました。
するとデニス叔母さんが描かれているではありませんか!!!




英語とフランス語で、
「金髪の三つ編、キルト(スコットランドの)を着ているデニスはどこ?」
チョコレートカレンダーのことご存知ですか?
12月1日からクリスマスまで、毎日窓を開けて、中に入ったものを食べるようです。
どんなものが入っているかというとですね。


デニス叔母さんの窓にはプラリーヌ 

7種類入っているので、毎日少しずつ楽しめます。
予約販売の予定です。

クリスマスのお子様へのプレゼントにいかがでしょうか?

追記(11月17日付)
予約販売ではなく、売り切り御免で販売中です。







2010/11/04

Perle de Lorraine (Franck Kestener)


日曜日より、冬時間になったパリ。
また暖かくなりました。気温差があり過ぎて、体調を崩されている方が多いようです。
パリにお越しの際は、お気を付けて!

人気商品の一つなのにも関わらず、今日までこのチョコレートの紹介をし忘れていました!
ケストナー氏のスペシャリテで、一見宝石のようにも見える素敵な形のチョコレートです。

チョコレートの中身は、ミラベルのパータ・ド・フリュイ、リキュール、キャラメル、そしてジャンドゥージャが入っています。
言葉で言っても、想像しにくいと思うので、断面図をご覧下さい。

いかがでしょうか?
少しはお味の想像がしやすくなりましたでしょうか?
良いカメラを持っておらず、携帯で撮っている写真なので、アップになるとさらに見難くて、申し訳ないです。美味しそうにあまり見えませんね・・・

実際は見た目もお味も、とても良いものですよ!
日本のサロン・ド・ショコラでも、人気商品だとお聞きしています。
アルコールが苦手な方でもこれは、大丈夫だと思います。


ここからは話が変わります。

最近、「ベルサイユのバラ」を一度読んでみてはと友達に勧められました。実はまだ読んだことがありません。読んでみようかな~と思っていると、今日お客様から「ベルバラキッズ」というもののストラップを頂きました。
日本でベルバラが再び人気なのでしょうか!?

パリ在住の方で、私にベルサイユのバラの漫画を貸して下さる方がいましたら、ご連絡下さい。宜しくお願いします。
この場にて、こんな募集はあまり相応しくないことをお許し下さい。