夏休みのお知らせ

今年も長期休暇の季節になりました。

７月１４日から８月２４日までお店はお休みですので、ご注意下さい。

勝手ながら私は少し早めの７月３日からお休みを頂きます。
ご迷惑をお掛けしますがご了承下さいませ。

Confiture de Bergamote

上記の写真を皆様にご覧頂いたのはもう半年も前になるのでしょうか？
「商品の詳しい紹介は後ほど」と紹介したままであることに気付いたばかりです。

１９８８年からRIVIERE 氏がシチリア産のベルガモットを利用して作っているジャムです。
皮は香りがよく、身の部分は苦味のある柑橘系の果物。
日本の甘夏ジャムに似て少し苦味のあるジャム。でも香りはベルガモットのあの香り。
ベルガモット好きにはたまらない仕上がりではないでしょうか。

すずらんの日（メーデー）

５月１日はメーデー。
そしてフランスでは「すずらん」を送る日。
すずらんは幸運をもたらすと言われているようです。

本物のすずらんはもちろん、チョコレートで出来た植木鉢のすずらんも人気です。
何かとバタバタし、今頃になって紹介することになってしまいました。

特にGenin氏のすずらんのチョコレートを購入したのは前日である４月３０日。
出勤前に寄って、私が搬入することになるとはまさか思いもせずでした。苦笑。

まずはViolette氏のもの。
植木鉢型からご自分で作っているとのこと。シンプルなプラリネ入り。

Genin氏のものもプラリネです。鉢にはいろいろな色のデザインが入っています。
ひとつひとつ違うというのも面白いです。

３種類だけ写真に撮ってみました。

祈ることしか・・・

ついにインターネットがつながるようになりました。
メールをその間に下さった方々、お返事が遅くなり申し訳ございません。

東日本大震災のことはネットがない分、フランスの新聞、ラジオ、テレビからしかニュースが入手出来ず、思うように友達とも連絡が取れずに気が気でない状態の日々が続きました。

神戸の震災の被害にあった私にとっては悪夢が蘇るようで、あの朝の地鳴り、いろんなものが飛び交っている暗い部屋の夢を何度か見ました。
遠いフランスにいるからこそ余計に不安になり、日本の皆さんのことを心配します。
お客様とお話していても目頭が熱くなり、涙がこぼれることも。

原発の問題がまだ残っているので、安心することがまだまだ出来ません。
これから購入される食物は注意することが必要になることでしょう。

今の私に出来ることは義援金と祈ることしかないのでしょうか。
皆さんに少しでも早く笑顔が戻りますように。

しばらくお返事できません

パリ郊外に引越しすることになりました。
３月５日より約２週間ほどインターネットがつなぐことが出来ません。
そのためにメール、コメントのお返事が出来ません。

デニス叔母さんのことを気に掛けてご連絡下さった皆様、ありがとうございます。
少しずつながら順調に回復しています。
勝手ながらお店は１９時閉店にしばらくさせて頂いています。

ご迷惑をお掛けしますがご了承下さいませ。

営業再開しています

大変ご無沙汰しております。
今日から営業再開しております。

デニス叔母さんの手術も無事に済み、松葉杖をつきながらお店に出ています。
週に３回はリハビリに通うとのこと、お会い出来ない可能性もありますがご了承下さいませ。

臨時休業のお知らせ 追記

今週の土曜日までお店を営業し、その後しばらくお休みさせて頂くことは以前に報告いたしました。
デニス叔母さんは退院後すぐに営業したかったようですが、お医者様からすぐは無理だと言われた様子。

結果、２月２２日に営業開始する予定です。
何度も日程を変更して、ややこしくなり申し訳ありません。

その間にパリにご旅行予定で楽しみにされていた方には、大変ご迷惑をお掛けしますがどうぞご理解のほど、宜しくお願いいたします。

Pâte de fruit （パート・ド・フリュイ）

ずいぶんと遅れてしまいましたが、あけましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願いします。
皆様、お正月はどのように過ごされたのでしょうか？

2011年最初の紹介はパート・ド・フリュイ。
すっかり紹介したつもりでいた商品。
写真は2009年のクリスマス前に撮ったものです・・・

6種類の果物のパート・ド・フリュイを仕入れています。

10世紀に果物の保存するために作られ始めたお菓子。

煮詰めた果物とお砂糖で作られたもの。ゼリーの用でもあります。

ゼラチンやペクチンを足して作られているものも多いですが、私達が仕入れているものは果物のペクチンだけで固まった物で、添加されているものではありません。

無駄な物は一切入っておらず、砂糖と果物だけで作られています。

果物の種類は

• アプリコット
• ブルーベリー
• マルメロ
• ラズベリー
• イチゴ
• カシス

果物の味がしっかりと楽しめます。